Дорогие друзья!

Вот и близится к завершению 2018 год. Каким он был для нашей отрасли: позитивным или больше негативным, нацеленным на развитие или, наоборот, стагнацию?.. Наш эксперт-прогноз посвящен именно этому вопросу. Но, несмотря ни на что, я уверена, что в целом это год принес много ярких событий, идей и знакомств.

Русская народная пословица «готовь сани летом, а телегу зимой» напомнила мне о жаркой поре закладки рецептур для пасхальных куличей. Как раз на страницах журнала технологи компаний – поставщиков ингредиентов делятся рецептурами – думаю, вам, дорогие читатели, будет интересно узнать что-то новое и полезное по этой теме.

Напоследок пожелаю всего самого наилучшего и чудесного в Новогодние праздники и Рождество! Пусть все мечты сбудутся в новом году!
Искренне ваша,

Издатель журнала «ПАРТНЕР: Кондитер, хлебопек»
Екатерина Старкова

№ 6(78)/18