Дорогие друзья!

Вот и наступила осень, будем надеяться, что вирус отступил, и жизнь потихоньку начнем возвращаться в прежнее русло. Многие говорят, что он преподал важные жизненные уроки и расставил приоритеты. Но все-таки хочется, чтобы вновь жизнь бурлила, мы активно встречались и путешествовали по миру, делились опытом друг с другом.
Надоело писать про пандемию, поэтому решили уделить внимание тематике здоровых хлебов, так скажем ЗОЖ тенденции в хлебопечении. Наш эксперт-прогноз посвящен данной проблематике, эксперты делятся своим компетентным мнением по данному вопросу и отвечают на вопросы, дань ли скоротечной моде на ЗОЖ или устойчивый тренд.
Хоть и не удалось мне съездить в соседнюю Финляндию, но по телефону давнишний партнер и друг Микко Лехтинен рассказал о собственном безглютеновом производстве и мировых тенденциях потребления линейки полезных хлебов.
Я же вам желаю приятного чтения!

Искренне ваша,
Издатель журнала «ПАРТНЕР: Кондитер, хлебопек»
Екатерина Старкова

№ 4(88)/20