Дорогие друзья!

Мир движется, все меняется. Потихоньку предприятия стали выходить из карантинного режима, налаживается отпимальный график работы и выход на прежние производственные объемы.
Я искренне надеюсь, что пандемия не успела нанести непоправимый урон нашей отрасли. А скорее мотивировала на развитие. Об этом читайте наши новые рубрики.
Багет - символ Франции, но он успел завоевать любовь всего мира. В этом номере мы собрали всю самую интересную информацию о «долговязом» хлебе, уверена, что вам понравится.
Также читайте статьи от наших партнеров, и вы точно найдете уникальные технологические решения для своих производств.
А я желаю вам сил и вдохновения идти только вперед и радовать своих покупателей замечательной продукцией!

Искренне ваша,
Издатель журнала «ПАРТНЕР: Кондитер, хлебопек»
Екатерина Старкова

№ 3(87)/20